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砷管法快速检测食品中的砷
砷管法快速检测食品中的砷
订货号： MM-62376-00
产地： 中国
品牌：
开发编号： N
市场价：￥
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食品安全

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产品描述：

1、操作步骤
    取样品1g（油样2g ）（固体样品需先粉碎）于反应瓶中，加入20ml蒸馏水或纯净水，摇匀浸泡10分钟，不断振摇，然后加入0.2g（两平勺）酒石酸，摇匀。取检砷管一支，剪去两端封头，将空端较长的一头插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片（富含蛋白质的样品需加数滴硅油以防产生泡沫），立即将带有检砷管的胶塞插入反应瓶中（此反应最好在25~30℃下进行，天冷可用手温或温水加温），待产气停止，观察并测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫色或灰紫色的长度，查表求出样品中的含砷量。若油样，查表求出的量乘以2。
2、判断
检砷管变色范围长度与样品砷含量对照表
变色长度mm
≤0.6
0.7~1.4
1.5~2.4
2.5~3.4
3.5~4.4
4.5~5.9
含砷量mg/kg
0.0
0.1
0.2
0.5
1.0
2.0
  
变色长度mm
6.0~7
8~9
10~11
12~13
14~15
16~18
含砷量mg/kg
03.0
4.0
5.0
6.0
8.0
10.0
3、食品中砷的限量标准 ≤mg/kg（带*为总砷限量，其余为无机砷含量）
品种
指标
品种
指标
品种
指标
大米
0.15
鲜乳
0.05
藻类（干重计）
1.5
面粉
0.1
乳粉
0.25
贝类及虾蟹类（鲜重计）
0.5
 
杂粮
0.2
蛋类
0.05
贝类及虾蟹类（干重计）
1.0
蔬菜，水果
0.05
豆类
0.1
其他水产品（鲜重计）
0.5
畜禽肉类
0.05
酒类
0.05
可可脂及巧克力
0.5*
食用油脂
0.1*
食糖
0.5*
其他可可制品
1.0*
果汁及果酱
0.2*
鱼
0.1
 
 


品牌简介

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