本试剂盒用于检测意大利面食，色拉敷料，糕饼现成原料，冰淇淋等食品中蛋类过敏原残留的定量检测。

    本测试法为夹心ELISA，可提供含量为百万分之一（ppm）的过敏原精确含量。通过将样品先在水浴槽中与磷酸盐缓冲液振荡后离心或过滤的方法，从样品中提取出所有存在的蛋类残留物。从滤液中取样，并加入到抗（捕捉性抗体）包被的微孔中。所有没有结合的过敏原被冲洗除去，之后加入酶标抗体（检测性抗体）。酶标抗体结合到任何已经被捕捉性抗体结合的蛋类过敏原上。经过第二次洗涤之后，加入底物，在检测性抗体存在的情况下，溶液出现蓝色。加入终止液，观察结果。用微孔板读数仪测定吸光度值。对照组的吸光度值绘制标准曲线，样品的吸光度值对标准曲线作图，通过计算得出样品中蛋类过敏原的精确含量。

    测试之前样品须经提取处理。

1.向转移孔中加入150的对照和样品

2.转移100ul到抗体包被的微孔中，保温10分钟

3.倾倒出抗体包被微孔中的液体

4.用洗涤液充分洗涤微孔，在纸巾上使液体全部流出

5.用12通道微量移液器从反应液储槽中转移100ul交联物加入到各抗体包被的微孔中，保温10分钟

6.重复步骤3，4，即倾倒出液体，用洗涤液充分洗涤，流出全部液体

7.用12通道微量移液器从反应液储槽中转移100ul红色终止液加入到各抗体包被的微孔中

8.从反应液储槽中转移100ul底物加入到各抗体包被的微孔中

9.用微孔板读数仪读取结果

线形范围：                       2.5-15ppm

对照浓度：                       0，2.5，5，10， 15ppm

测试时间：                       30min

试剂盒可完成的测试个数：         38