从文献中查找纯液体的介电常数是比较简单的事，但对于混合溶剂的介电常数几乎没有文献记载。当混合溶剂的介电常数起决定作用时，往往用简单的比例计算确定介电常数值。但是液体同质间的相互作用经常使计算公式无效。因此，直接测定就成为唯一的方法。
因为Zeta电位计算必须使用介电常数值，所以,所有拥有Zeta电位分析仪的用户应该配有介电常数测定仪，以获得正确的介电常数。这对获得准确的Zeta电位数据是非常重要的。
新型871型介电常数测定仪操作极其简单，只要将电极插入液体，并调节前面板上的两个控制钮，即可读出所显示的介电常数值。871型能准确测量宽范围的溶剂，包括混合溶剂。对丙酮、醇类、蒸馏水等具有一般介电常数的液体具有非常好的测定重现性。

871型有两个量程：1~20 和1~200，绝对准确率误差优于±2%，重复性和线性优于±0.2%。外置圆柱形电极(探头)信号测量依据的是一个10kHz 频率正弦波的变形程度。在量程1~20的范围内均方根振幅约为7伏特，而量程 1~200时为0.7伏特。频率是由水晶体振荡控制的，因此极为稳定，精度大约在1/105。液体样品的介电常数测定是通过测量电极内外套筒之间的电流。当电压稳定并且传感器参数已知(已校正)时，就可以直接显示介电常数值了。校正过程极其简单：测量已知介电常数的液体(一般为纯水)，调节后面板补偿钮至已知值即可。