funkergerber乳组分分析仪

funker gerber 乳组分分析仪

测量参数

Constituents                组分	Dissolution 测量精度	Repeatability 重复性	Range 测量范围
Fat         (脂肪)	0.01%	±0.02%	35%
Protein     (蛋白)	0.01%	±0.03%	10%
Lactose     (乳糖)	0.01%	±0.03%	10%
SNF     (脱脂干物质)	0.01%	±0.04%	15%
Minerals     (矿物质)	0.01%	±0.02%	5%
Freezing point  (冰点)	-0.001℃	±0.002℃

 

仪器参数

Power                  电源	230V/180V 50-60Hz 或 12V DC
Sample throughput 样品处理量	每小时40个样品
Sample Volume  所需样品体积	12－20ml
Dimensions             体积	44cm x 44cm x20cm (W x L xD)
Weight                 重量	15.5 kg

LactoStar介绍
仪器的前部是操作面板，包括能显示四行字的LCD显示器和3个操作键，使用方便。显示器显示当前的菜单项。上下按键可以进行选择或者改变参数值。改变数值菜单项中，原来的“＝”变成“？”后就可以用上下按键来改变数值。
Lactor存储了20套不同的数据，可以适合不同的产品。有适合牛奶的12套数据，适合乳清的4套数据和适合奶油的4套数据
主要的菜单项：
- 清洗  清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
- 测量  此项开始测量
- 校零 
- A校正 用预先设定的A值进行校正
- B校正 用预先设定的B值进行校正
仪器组成
1． 2个泵  淋洗泵和样品泵
2． 光学测量部件（蓝盒）
3． 热学测量部件（红盒）
4． 中央处理器（电路板）
5． 显示器  LCD显示器和三个按键
6． 电源

测量原理
1． 蓝盒
   蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。
2． 红盒
   红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF (脱脂干物质)的含量。
3． 程序分析
   最后通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。
4． 测量条件
-- 样品必须是纯天然牛奶。发酵类奶制品如酸奶，乳清，奶酪与纯天然牛奶有较大区别，无法获得理想结果。
-- 牛奶中不含添加剂。面粉，酸性物质，有色物质，盐，防腐剂会影响测量结果。
-- 样品无需均一，但不能太厚/过多奶油，呈酸性或凝乳状。